امروز: ۲۲ آذر ۱۳۹۸ -
کد خبر: ۱۰۹۱۷۷
۲۹ تير ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۹
رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی قم گفت: گرما دیدن شدید مواد تشکیل دهنده پفک طی فرآیند سرخ شدن منجر به ایجاد سموم و مواد مضری می‌شود که این مواد اثری شبیه به مواد شیمیایی موجود در دود سیگار داشته و سبب ابتلای افراد به انواع سرطان‌ها می‌شود.

 اخبار پزشکی ,خبرهای پزشکی, پفک

علی اکبر حق ویسی ، با تاکید بر اهمیت تغذیه سالم و تاثیر مخرب تنقلات کارخانه‌ای از جمله پفک بر بدن افراد جامعه، به ویژه کودکان عنوان کرد: پفک از جمله تنقلات پرطرفدار و محبوب بین تمامی افراد جامعه، به ویژه کودکان است که به اندازه محبوبیت خود، دارای مضرات فراوانی است که یکی از علل آن وجود اسید چرب ترانس در پفک است که زمینه بروز سکته و سرطان را در مصرف کنندگان فراهم می‌کند.

 

وی افزود: درصد خیلی زیاد رنگی که در تولید این محصول به کار میرود، غیرمجاز و درصد اندکی از آن رنگ مجاز است که البته اکثر کارخانه‌های تولیدی، به ویژه کارخانه‌های استان قم ادعایی مبنی بر استفاده از رنگ‌های تماما مجاز در محصولات خود دارند که صحت و سقم آن مشخص نیست.

 

رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی قم ادامه داد: کودکان اغلب در میان وعده‌ها از تنقلات استفاده می‌کنند؛ نمک، روغن و رنگ موجود در پفک که زمینه ساز بیماری‌های فراوانی نیز هستند سبب بروز تشنگی شدید پس از مصرف می‌شوند، این امر باعث می‌شود که دستگاه گوارش حجیم شده و اشتهای کودکان کاهش یابد و یا به اصطلاح کودکان دچار سیری کاذب شوند که همین مسئله زمینه ساز سوءتغذیه و سایر بیماری ها می‌شود.

 

حق ویسی در ادامه سخنان خود مبنی بر مضرات پفک بیان کرد: بدن انسان دارای سلول های مختلفی است که اگر ماده مضری به آن وارد شود تمامی سلول هارا به خود درگیر می‌کند؛ اسید چرب ترانس موجود در پفک بیش از همه عروق قلب و مغز را به خود درگیر می‌کند که در کنار عوامل دیگری در بدن سبب بروز بیماری های جدی می‌شود.

 

میوه و سبزیجات؛ دفع‌کننده سموم از بدن

وی با تاکید بر اینکه کبد انسان بیشتر سموم وارد شده را به خود می‌گیرد و بیش از همه بخش ها در معرض آسیب است گفت: میوه و سبزیجات از جمله مواد مغذی هستند که مصرف آنها سبب دفع سموم بدن از جمله کبد می‌شود که متاسفانه مردم با اهمیت ندادن به توصیه های مکرر سازمان بهداشت، کارشناسان تغذیه و پزشکان مصرف آن را جدی نمی‌گیرند.

 

حق ویسی مضرات پفک را بیش از تصور عموم دانست و عنوان کرد: گرما دیدن شدید مواد تشکیل دهنده پفک طی فرآیند سرخ شدن منجر به ایجاد سموم و مواد مضری میشود که این مواد اثری شبیه به مواد شیمیایی موجود در دود سیگار داشته و سبب ابتلای افراد به انواع سرطان ها می‌شود که امری حائز اهمیت و قابل توجه است.

 

رئیس گروه تغذیه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی قم با تاکید بر اهمیت نقش مردم در تامین امنیت غذایی جامعه اضافه کرد: امنیت غذای جامعه مبتنی بر تلاش سه گروه دولت، جامعه علمی و مردم است که اگر مشارکت و اراده مردم نباشد امنیت غذایی شکست می‌خورد و این امر نیازمند توجه بیشتر مردم به سلامت غذایی خود و خانواده و مصرف مواد غذایی سالم و مفید است.

نظرات شما
نام:
ایمیل:
* نظر:
دیدنی‌های امروز؛ از ازدحام خرید دیدنی‌های امروز؛ از توفان خسارت‌بار در ژاپن تا رکوردزنی دونده کنیایی دیدنی‌های امروز؛ از مراسم تشییع پیکر مراسم ویژه دختران مجرد برای پیدا کردن همسر دیدنی‌های امروز؛ از مرگ دیدنی‌های امروز؛ از جشنواره بالن در فرانسه تا حمله انتحاری کابل دیدنی‌های امروز؛ از هاکی بازی پوتین تا حواشی نخستین جمعه ماه رمضان دیدنی‌های امروز؛ از جارچی سلطنتی بریتانیا تا جوراب خاص وزیر خارجه آمریکا
فیلم/ صحنه های سانسور شده بازی ایران_اسپانیا فیلم/ زیباترین گل های جام جهانی تا این لحظه امیرعباس کچلیک: ماهی ۵۰ میلیون درآمد دارم اشک ها و لبخندهای فینال لیگ قهرمانان عمل جراحی بهداد سلیمی با موفقیت انجام گرفت+ویدیو مراسم حرکت میلیونی عاشقان حرم اباعبدالله الحسین(ع) + فیلم همایش شیرخوارگان حسینی + فیلم قافله سالار داره میاد خدا کنه برگرده + فیلم نوحه خوانی سردار همدانی در ظهر عاشورا + فیلم